用户：✨咔嚓料理✨
2020-05-04 14:31:40 晴
    🌀葱油阳春面🌀 一碗阳春面，千军万马来相见，不想出门的时候，怎么把一碗面吃出花，看看这个，这样的吃法，让简单的清汤面，也变得丰富多变起来。 ☘️材料：细挂面，小葱，香菜碎，紫菜，生抽，陈醋，盐，鸡蛋 ☘️做法： 1、起锅烧油，4勺油，拿两根小葱，切段，在锅里小火炸干，炸出葱油，倒在小碗里备用。 2、起锅烧水，准备一个碗，里面放一勺盐，一勺生抽，半勺醋，撕碎的紫菜一撮，水烧开后倒进去半碗，搅拌均匀，备用。 3、用筷子在烧开的水里搅拌出一个漩涡，把鸡蛋打进去，随着漩涡旋转，四分钟，你就得到了一个完整的荷包蛋，捞出备用。 4、下挂面，在锅里煮4分钟左右，捞入碗里，撒上葱花，香菜碎，滴一些葱油。 📍温馨提示： 1、可以放点虾皮，因为我的吃完了，所以没放 2、可以把面下八成熟（3分钟），然后装在汤盆里，吃的时候捞入小碗里，不要煮熟，泡一会就太软没嚼劲了 先不要着急吃荷包蛋，趁着清新的汤，吃完头汤面，吃完后，再放入第二波面，戳破溏心蛋，搅拌均匀，把炸干的葱段铺上去，汤鲜浓郁的感觉扑面而来，一碗面，两个味道，再好不过。#下厨 #唯有美食不可辜负 #做饭吃 #自己动手 丰衣足食 #咔嚓料理 >>阅读更多


用户：✨咔嚓料理✨
2019-07-06 14:18:45 晴
    🌀葱油土豆烧排骨🌀 硬菜，妥妥的硬菜，好吃到停不下来，这是我最最最喜欢的排骨做法，特别有种BBQ的感觉，锅气十足，赶紧学起来。 🔥 材料：排骨，小土豆，小葱，姜片，蒜片，生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，辣椒粗粉，白胡椒粉 🔥 做法： 1️⃣ 排骨焯水，捞出备用，小土豆去皮，一切两半，洗干净备用。 2️⃣ 起锅烧油，放入姜片，蒜片，小葱段一大把，小火熬煮葱油，烧干后把小葱段捞出来备用。把生抽三勺，老抽两勺，蚝油两勺，倒入锅里，最小火搅拌均匀，倒入碗里备用，锅里剩一点点。 3️⃣ 把排骨放入锅里，中火翻炒均匀，均匀上色，然后倒入两碗热水，盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖30分钟。 4️⃣ 另找个平底锅，加两勺葱油，把土豆放进去中火煎至焦香金黄，然后撒一勺白胡椒粉，两勺辣椒粉，小半勺盐，关火备用。 5️⃣ 炖排骨的锅打开锅盖，大火收汁，然后放入炸干的小葱，倒入土豆，再加3-4勺葱油，搅拌均匀，出锅装盘。 ⭐️ 温馨提示： 👉🏻 葱油可以保存时间长一点，日常必备 👉🏻 排骨焯水冷水下锅，不然很硬 吃肉就要大口，唇齿留香，美不胜收，土豆皮焦内嫩，像烤土豆一样，周末总要放纵一下，对吧？#吃货 #深圳 #美食 #一日三餐 #咔嚓料理 >>阅读更多


用户：✨咔嚓料理✨
2019-12-26 23:09:09 晴
    🌀风味烤排骨🌀 盯着一盒脆骨多多的排骨，我觉得红烧也好吃，不过人类追逐烧烤的癖好，也有很大诱惑，想想原始人还真是很惬意，天天吃烧烤，哈哈哈，那就来一次说烤就烤的烤排骨吧。 🥩材料：脆骨排骨，红油，五香粉，孜然粉，黄油，料酒，生抽，盐，孜然，蜂蜜 🥩做法： 1.排骨洗干净，用五勺红油，一勺五香粉，适量黄油，两勺孜然粉，两勺生抽，两勺盐，两勺蜂蜜，两勺料酒，一勺食油，裹满排骨，腌制一晚上，如果没条件，就多放一勺盐，腌制半小时。 2.烤箱250度预热10分钟，把排骨铺在烤网上，下面放上铺了锡箔的托盘，用来接烤出来的油，然后温度换到220-230度之间，烤30-40分钟口感最好。 3.每隔十分钟用硅胶刷刷一遍腌制的汤汁，更加入味。 4.烤好后撒一点孜然粉，就可以吃了。 📍温馨提示： 1.黄油室温融化，或者用刀切薄片铺在肉上 2.根据烤箱功率调整温度，大烤箱时间短，温度可以低一点，小烤箱时间长，温度可以高一点 烧烤味特别浓，吃肉加啃脆骨，烤箱的热度让腌料最大限度渗入，没的说，这一口，是极好的，推荐给你。#深圳 #做菜 #一日三餐 #咔嚓料理 #怎样才算一个合格的吃货 >>阅读更多


用户：✨咔嚓料理✨
2019-07-25 22:23:46 晴
    🌀咖喱玉米鸡块🌀 青咖喱的尖酸辣味，玉米的甜香，香菇的浓厚，拌米饭，拌面，都是一样的好吃，鲜味浓郁，酸辣开胃，来来来，安排上。 ⭐️ 材料：鸡块，玉米，香菇，青咖喱，青椒，姜片，蒜，老抽，料酒 ⭐️ 做法： 1️⃣ 鸡块洗净，冷水下锅煮开捞出沥干水分备用，起锅小火干煸鸡块，放入大蒜和姜片，慢慢煸出焦黄色，放入香菇片，两勺老抽翻炒均匀上色。 2️⃣ 放入玉米段，继续翻炒几分钟，然后加入热水没过食材，加入两三勺料酒，大火烧开转中火，盖上锅盖煮十分钟。 3️⃣ 放入青咖喱酱五勺，搅拌均匀，放入三根切碎的青椒，大火收一下汁，就可以吃了。 🔥温馨提示： 👉🏻 凉水下锅焯水，才能不让鸡块变硬 👉🏻 青咖喱，黄咖喱都可以 酸辣开胃，汤汁粘稠，味道深入肉内，一口一个香，有时候下班回家，确实没什么胃口，需要用点香料，打开食欲，那么咖喱，也是一个不错的选择哟。😁#吃货 #深圳 #美食 #一日三餐 #咔嚓料理 >>阅读更多


用户：尕良
2024-04-23 07:08:38 晴
    #关于我的《旅行的意义》 主要目的在吃，玩啥不重要，美食才是真谛。 >>阅读更多


用户：✨咔嚓料理✨
2019-11-04 20:52:53 晴
    🌀鲈鱼豆腐汤🌀 今天没有看到鲫鱼，鲤鱼，又特别想喝个鱼汤，看到一条寂寞的鲈鱼，行，就你了。我来试试鲈鱼，能不能把鱼汤的味道炖出来，走起。 🐟材料：鲈鱼，小葱一把，水豆腐一块，姜片，蒜片，白胡椒粉，盐，料酒，香菜 🐟做法： 1️⃣ 洗干净鱼，切大块，用料酒腌制一会。豆腐切块，用开水烫一下，备用。 2️⃣ 砂锅加水，放入姜片三片，大蒜两个切片，开始烧水。另起锅烧油，把鱼块下锅煎，煎之前用纸吸一下水分，这样煎鱼不会破皮，也不会油花四溅。 3️⃣ 把煎好的鱼块放入砂锅，再加一把小葱扣，加一勺白胡椒粉，半勺糖，半勺料酒，放入切好的豆腐块，盖上盖子小火慢炖半小时。 4️⃣ 起锅加适量盐，一点香菜碎，出锅。 📌温馨提示： 👉🏻 多加一点白胡椒，姜片，蒜片，遮盖腥味妥妥的 👉🏻 香菜看个人口味喜好添加 鲈鱼做的豆腐汤，味道也是不错的，海鲜的味道，被香料压制了腥味，鱼肉香味俱全，汤也比较白，入口温热，鲜美得当，妥了。#深圳 #美食 #好好吃饭 #一日三餐 #咔嚓料理 >>阅读更多


用户：✨咔嚓料理✨
2019-07-08 22:45:20 晴
    🌀素煎草菇🌀 今天晚上吃的很简单，看来看去，草菇的味道最像肉，哈哈，混合口蘑，味道更好，热量不高，算是减肥过渡的菜。 🔥材料：草菇，口蘑，橄榄油，姜片，小葱，黑胡椒，盐 🔥做法： 1️⃣ 口蘑洗净切厚片，草菇洗干净对半切，热锅焯水，加半勺食盐，去掉多余的草酸。 2️⃣ 锅里加几滴橄榄油，几滴就够了，放入姜片煸至两面金黄。 3️⃣ 把菇倒入锅中，中火翻炒，慢慢煸出菇的水分，煎到金色撒一点小葱，小半勺黑胡椒研磨料，小半勺盐，搅拌均匀出锅。 ⭐️温馨提示： 👉🏻 草菇一定要焯水 👉🏻 油一定要少 吃着像肉，营养丰富，减肥过渡时期的首选，我不太习惯吃冷食，热热的才能温暖我的胃，哈哈，配了一盘煎巴沙鱼，低热量的一天。#深圳 #美食 #好好吃饭 #一日三餐 #咔嚓料理 >>阅读更多


用户：雨洛
2024-04-23 12:19:31 晴
    #如何看待精致穷？ 看外表的社会，包装自己可以理解，但个人不会这么选择。 >>阅读更多


用户：✨咔嚓料理✨
2019-11-24 14:46:25 晴
    🌀鸡骨草猪骨汤🌀 秋冬干燥，一煲汤鸡骨草汤，味甘，清热，护肝脏，鸡骨草的味道微苦，入口感清新，带着红枣的微甜，口感舒适，老少咸宜，走着。 🍲材料：鸡骨草30克，猪腿骨一根，姜三片，红枣5个，冰糖5颗，料酒3勺，盐适量 🍲做法： 1.猪骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，倒入料酒煮沸焯水。鸡骨草洗干净尘土，备用。 2.起锅烧水，放入姜片，红枣，焯好的猪骨，鸡骨草煮沸40分钟。 3.中途也会有沙土浮沫，用勺子撇干净，起锅加冰糖和盐，就可以喝了。 📍温馨提示： 👉🏻 加入冰糖中和微苦味，能被更多人接受 👉🏻 鸡骨草很脏，一定要清洗干净 👉🏻 红枣能让汤味更醇厚 一碗汤，一块骨头，一缕青烟，升腾出一股生活的温暖，鸡骨草汤是广东很常见的汤品，随手一煲，感受岭南的气息。#深圳 #美食 #自己动手，丰衣足食 #一日三餐 #咔嚓料理 >>阅读更多


用户：✨咔嚓料理✨
2019-10-25 23:15:06 晴
    🌀生拌豆腐🌀 简单的内酯豆腐，软绵绵的，像布丁一样的质感，不需要什么太多的加工，口感就已经很好了。 🍮 材料：内酯豆腐，生抽，蚝油，洋葱，油泼辣子 🍮 做法： 1️⃣ 内酯豆腐一块，切整齐，清洗干净，用滚烫的开水轻轻淋上去，烫一下备用。 2️⃣ 起锅烧油，把切碎的洋葱放进去，小火炸至洋葱微微变焦，捞出洋葱渣留下洋葱油。 3️⃣ 把洋葱油淋在一勺生抽，一勺蚝油，一点点油泼辣子的碗里，爆香后，淋在豆腐上，搞定。 📍温馨提示： 👉🏻 必须内酯豆腐，其他的不行 👉🏻 酱汁有很多种，这是其中一种 夏天吃的时候我也会把冰块打成刨冰，撒上去，冰冰凉，既可以当菜，也可以做饭后甜点，还有各种口味，后面慢慢做，今天，先尝尝这个吧。#深圳 #好好吃饭 #做饭 #一日三餐 #咔嚓料理 >>阅读更多