#属于自己的时光 #春绿了又红 #春日限定美好 绿了青梅 红了番茄 婉拒了石码美食之旅，忍痛放弃包吃住的北京小春游，我躲在家里准备装罐这个春天。 提前好几日，清洗、擦拭、消毒瓶子。酿酒前一夜，浸泡、清洗、晾晒梅子。年年如此，并无他样。不过，耗时越来越长，只怪这酒越酿越多，增加不同的基底酒，尝试多样品种梅子。也不是非要知道哪款好，就想尝试不同的可能，虽没啥意义，但开心。 前期工作琐碎、细小，如同生活的一切，都得投入精力、时间。清水滑落梅间，放点盐，浸泡几小时。等待的过程中，看着一颗颗青梅在水中惬意呼吸，心里泛起无限期待。终于可以清洗。双手滑入水中，搅动一池青梅，慢慢揉搓，不敢太用力，生怕伤及它们。 青梅碰撞的声音，好似喃喃低语，不急不躁，慢了时光，淡了流年。且把青梅与时光封存吧，当下每个春日都是限定的美好。 若还说有什么不同，那便是今年的青梅撞了西红柿，红红绿绿，嘻嘻闹闹，惹得自己痴笑不已。 许是太沉醉于清洗青梅，忽略了壶中的西红柿。待我醒来，已成一壶西红柿汁。哭笑不得，思考片刻，不如炖份番茄牛腩吧。牛腩焯水，放入汤中，慢炖2小时，再加入土豆，撒点白糖，酸甜适中吧。这一夜时光还没酿成酒，倒是先炖香啦。 心中执念的，岂可善罢甘休呢。于是，又下单西红柿。一个晚上西红柿～牛腩～西红柿～朴朴小哥是否会怀疑这得多爱吃西红柿呀…… 梅渍西红柿：话梅、冰糖熬煮汤水，冷却后加入柠檬汁；西红柿开水煮1分钟，倒入冷水去皮；将西红柿倒入冷却后的汤水中，加入梅酒、薄荷、柠檬片；放入冰箱冷却4小时。忍不住偷吃，咬上一口，西红柿在舌尖上爆汁，混合着酸甜的汤水，淡淡的薄荷香气，夏天的气泡瞬间砰砰砰飞起。 春末夏初，绿了青梅，红了番茄，允了我一场茄红梅绿之醉。

评论：
古金安在: 看的倒了牙！西红柿，青梅还要放柠檬…视觉冲击，味蕾崩坏…最受不了的就是酸。
作者: 哈哈，我喜酸。误会了，青梅酿酒，西红柿梅渍。西红柿有红有绿，而且还加冰糖了……酸甜，但没那么酸哈
古金安在: 看着真是好味道，色彩太棒了！会弄梅子酒也是一门很有感觉的手艺