[狗子]这个做法发出来给大家试试吧
准备两份一份低筋粉240克,一份180克,糖粉40克,两份一份玉米油50克,一份60克,抹茶粉,紫薯粉,可可粉适量(这三种粉只是为了让面皮上色多少就自己把握了)
首先把240克的低筋面粉加上适量的水,40克的糖粉,50克的玉米油揉好放一边醒30分钟(水油皮)
在把180克的低筋面粉分成三分,分别加入其他三种颜色的粉,加玉米油做成油酥
馅料方面就是把鸭蛋黄包到豆沙馅里就可以,网上都有卖的
接着把醒好的面团切成十份擀成长条状,把油酥同样分成十份搓成一个个小面团,把擀成长条状的油酥皮包上油酥,放一边醒20分钟,醒好以后再擀成长条状,对半切开,压平包上豆沙馅,放烤箱170度烤25分钟
要是不懂的话可以私聊我,把东西准备好我在慢慢教你
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