从妈妈出院到家后，每天站在厨房的那一刻，我都不禁陷入沉思，今天做什么饭呢？昨晚，我询问妈妈想吃什么，她言道：“吃啥都行，现成的有啥可挑！”我回应道：“真不担心你点菜，你点菜我也知道做啥，不然我天天都得烦着思考做啥。”妈妈则表示：“反正你做啥我都吃，只要你能吃我就吃。”
唉，好烦啊！最近每天思考做什么饭，已成为我生活中的一项重要任务。
好吧，有时我会想，要是能天天吃面条就好了，我会一月不重样地做面条。但估摸一老一小不会乐意顿顿都吃面条吧。
分享今天的早餐哟😎，🐟一鱼两吃，有营养丰富的鲫鱼汤煮面🥣，又有香酥可口的炒鱼毛😋。
👨🍳鱼汤面做法来啦！
所需材料：
🐟小鲫鱼、生姜👋、葱🎋、料酒🍾、面条、盐🧂、白胡椒粉、小白菜🥬、鸡蛋🥚、小葱末
👩🍳具体步骤：
1. 准备小鲫鱼，去掉鱼鳞、鱼内脏和鱼鳃，洗干净。将生姜切片😜。
2. 锅中倒油，放入姜片和葱结，炸出香味后，放入洗净的小鲫鱼，稍煎一下，加少许料酒去腥，然后用铲子将鲫鱼捣碎🤏。
3. 倒入适量热水，大火煮开，让鱼汤煮至浓稠发白，加盐和白胡椒粉调味👩🍳。
4. 再次煮沸后，用细密的漏勺过滤掉鱼汤中的鱼渣🥘。
5. 另起锅，加适量清水，烧开后转小火，打入鸡蛋，煮至鸡蛋成型🥚。
6. 放入小白菜，煮熟后捞出🥬。
7. 把面条放入锅中煮熟，捞出放入鱼汤碗中🍜。
8. 再将煮好的鸡蛋和小白菜放入碗中，撒上小葱末😎。
小白菜的加入可以增添鲜美的口感，使鱼汤面更加美味😜。大家可以根据个人喜好调整食材的用量和烹饪时间哦😘。
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👩🍳香酥可口的鱼毛
1、锅热放油，倒入鱼渣👩🍳煸炒至金黄酥脆；
2、放入姜末、蒜末、辣椒面、盐、鸡精，翻炒几下🥄；
3、加入孜然粉、花椒粉、迷人的小葱花🌶，拌匀出锅啦🎉~
⭐️嫌用炒锅麻烦的小伙伴们也可以用烤箱烘干鱼渣哦⭐️
