手工芋圆红豆汤
材料：紫薯300g 木薯淀粉100g 糯米粉100g 西米50g 红豆100g 冰糖适量 清水适量
步骤一：紫薯削皮切块上锅蒸熟，放到料理机里打成泥（或者直接用勺子🥄按压成泥），加木薯粉揉成不黏手的面团（过程中觉得太干可少量分次加水），取一小部分搓成长条切成小丁儿。切好的生芋圆撒上木薯粉用手搅匀，表面都裹上一层粉可避免互相粘一起，一次没吃完多的可放冰箱冷冻起来
步骤二：糯米粉加适量水揉成面团，搓成一个个小丸子
步骤三：红豆加冰糖熬成红豆汤
步骤四：水烧开加入西米盖上盖子煮3分钟，关火焖15分钟，倒出过一遍冷水，重复1-2次，西米变完全透明即可。
步骤五：水烧开放入糯米小丸子，加少量清水，反复三次待丸子飘在水面上即可。芋圆同样煮法。
步骤六：红豆汤熬好后，舀出盛在容器里，加入前面煮好的西米、糯米小丸子和芋圆即可。喜欢冰凉的可放冰箱冷藏后再吃。
软软糯糯的香甜，冰镇过后的芋圆红豆汤
夏日午睡初醒后来这么一碗，再爽快不过了～
评论：
souler: 希望大大不要删瞬间[狗子]等回家了一定要尝试一下
Souler: 木薯是什么🤔
Souler: 芋圆感觉不Q
