如果让我这个初来乍到的人介绍一种最喜欢的昆明夜宵，我会毫不犹豫的给刚来昆明的小伙伴强力推荐这个——烤豆腐。 其实各地的夜宵几乎都不能逃脱烧烤这个主角，但烧烤一条街上的建水烧烤昭通小串都无法比拟我对烤豆腐的热爱。 它几乎存在于所有烧烤店门口，一张诺大的不锈钢桌子，中间是铁网烧烤豆腐的地方，旁边可以坐6-8位食客，看着嬢嬢拿着长长的筷子，娴熟的翻着，当豆腐像一个小皮球一样鼓而外面壳变得焦酥的时候，也就是要给你夹进小竹篓放到你面前的时候。 你可以选择腐乳香菜折耳根蒜油的蘸水，也可以选择带着辣味的淡黄色干料，但不管是哪种，都要趁热掰开烫手的豆腐，热气“呼”的一下子溢出来，然后你会看到豆腐里面多孔的结构，太适合储存料汁了，千万别愣着，不要听那句“心急吃不了热豆腐”，这个豆腐一定要趁热吃，放进嘴里，豆腐外表的焦酥与内里的软嫩Q弹，在嘴里mix成一种混合的豆香，好吃到你忍不住站起来向嬢嬢致敬，然后紧接着难过说这种美味为什么只有云南有哇。 但来不及难过了，十块豆腐顷刻风卷残云消灭掉，心里的OS：怎么比肉都香啊，然后又忍不住再来一份。 相信我，不管是石屏豆腐还是建水豆腐，都好吃。 坐在烤炉前看嬢嬢翻豆腐的你，就像坐在铁板烧前看师傅秀技能一样，但唯一不同的是，你可以慢慢的喝着大理V8，听着身旁的昆明男人大声吆喝着方言，不紧不慢的吃着第二份烤好的豆腐，在找到昆明夜生活真谛的时候，也找到了自己的inner peace。 写完又馋了，哎。 #烤豆腐

评论：
清纯性感爆浆母蟑螂: 那你到建水和石屏走走 你会更爱云南豆腐
作者: 已经打算去了[可爱]
森林里的小树: 去过建水古城，烤豆腐确实让人难忘