雨天，一上午的成果就是这四道菜。
梭子蟹昨天买的，后来妻子晚上外面有饭局，在网上查了一下，可以放冷藏。今天做，不知道是不是不新鲜的原因，味道没有第一次做的好。
盒马上买的蔡甸野藕，放砂锅里小火炖了三个小时，除了盐，没有其他任何调料。app上很多人建议用高压锅，我还是喜欢这种文火慢炖的过程，排骨出了两次水，汤看起来很清亮，味道却鲜美，野藕果然是粉糯，小时候的味道。
刁子鱼是上次买的，腌好后一直放冰箱，早晨起来拿出来解冻。下锅之前用厨房纸吸干了水分。家里有菜籽油，小火慢煎，两面金黄，配上家里的土辣椒，咸鲜辣味儿都有了，硬是有臭鳜鱼那种蒜瓣肉的味道！
其实每次做完饭，厨房里都是一片狼藉，随手拍下了部分调料，没有摆放，用完一瓶调料的过程就像读书时候写完一根笔芯那么有成就感。
