驴蹄子面里究竟有没有驴蹄子？吃面第四天，今天来吃陕西的特色美食双色驴蹄子面，用菠菜和面和一个白面团，擀成面饼状摞在一起朝一个方向卷起，再切成自己喜欢的厚度，这口感嚼如蹄筋，拽如皮筋，在配上自己喜欢吃的配菜，放上葱花蒜末辣椒热油一泼，风味独特，每一口都鲜香弹牙，欲罢不能。
驴蹄子面的由来有两种说法，给soul友们分享一个比较有意思的：
唐朝年间，女皇武则天出巡奉天，视察陵园建设，返回长安时，恰逢暴雨来袭，于是她来到一农家躲雨休息。朴实的农妇得知皇上大驾光临，便取出家中最好的食材白面、荞面、鸡蛋和新鲜蔬菜。白面加盐，荞面加荞灰碱制成烫面，白面做皮，荞面夹心，精工细做。因为有荞面难以擀薄，所以刀切成条，水煮出锅，放上葱花、辣片、佐料，煎油一泼，再加上臊子。女皇食后龙颜大悦，赞不绝口，于是便让随从前去问农妇这叫什么面。谁知这时农户家的驴好像闻到了面的香气，嗷嗷大叫，将蹄子跨上了槽。主人怕惊吓了皇上，赶忙上前制止，就喊了声：“驴，蹄子!”随从以为在告诉他，就传言给女皇武则天。女皇武则天便称赞说：“驴蹄子!怪不得这面如此筋道。”古时皇上金口玉言，于是此面得名“驴蹄子”
所以驴蹄子面里面没有驴蹄子，就像鱼香肉丝里没有鱼，蚂蚁上树里没有蚂蚁一样哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
