路过家门口的#西班牙火腿 店，顺手拍了几张。这品相和价格，跟金华火腿比如何？暑假回国时，让女儿带给同学和老师分享。有的不敢吃，有的不喜欢。就像一个人，喜欢你的觉得秀色可餐，不喜欢的觉得是腐肉一块。 2017年，进口政策开始允许更多种类的西班牙火腿进入中国市场，尤其是伊比利亚火腿；到2019年，政策进一步放宽，中国市场上可以看到更多形式的西班牙火腿，包括整腿和切片。然后呢？西班牙国内市场的火腿价格被国人吃到上涨了😂 🌰🐖 西班牙火腿，主要分为两大类：塞拉诺火腿(Jamón Serrano)和伊比利亚火腿(Jamón Ibérico)。其中，伊比利亚火腿是以伊比利亚黑猪为原料的极品。小黑猪生长在西班牙的橡树林地，以橡果为主食，肉质特别细腻香甜。伊比利亚火腿根据猪的饲养方式和血统分为几个等级，从低到高分别为：谷饲伊比利亚黑猪火腿、谷饲林地散养伊比利亚黑猪火腿、橡果饲养伊比利亚黑猪火腿。 🌿🧂 制作西班牙火腿的过程是一门艺术！首先，猪腿会被充分的盐渍，以帮助防腐。之后，它们被挂在通风良好的地方进行自然风干，这一过程可能长达数月甚至数年。风干后，火腿会在专门的酒窖中慢慢熟化，并定期进行质量检查，以确保风味的完美。 #伊比利亚火腿 #西班牙 #行走的美食 #Sole在西班牙的日子 #SoulReal美食

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作者: 西班牙火腿咸是真的咸呀！[捂脸哭]