<舌尖上的历史>这本书是我第二次阅读了。
就谈论食物的书籍而言，本书不太寻常，因为它很少提到食物的滋味或饮食的乐趣。
历史上多么惊心动魄的演化，落在食物上，都是不动声色的平和。
历史，对于旁观者来说，只是一段故事，对于亲历者来说，却是切身的欣喜与悲伤。
广厦千间，夜眠仅需六尺，腰缠万贯，日食不过三餐。
对于普通人来说，食物背后的历史演进往往不会知晓，我们不会在吃一盘土豆丝的时候联想到这会与哥伦布的谎言与盲目固执有关，更不会想到这种来自南美洲的食物会成为全球人口爆发的重要推动力，甚至成为了今天的薯片商业帝国。
我们不会知道如今日常餐桌上的香料曾经是贵族的特权，不会知道围绕着这些其貌不扬充满神秘的植物发生了惨绝人寰的人口贸易。
我们不会知道如今成为肥胖主要诱因的糖在历史上会让全球的分工成为阶层划分的依据，榨干了非洲美洲大洋洲的人民和土地。
评论：
AI苟蛋: 历史课本上的隐形食谱？👀
