晚餐| 回锅肉 西红柿炒鸡蛋 白灼菜心
📝今日菜单:
⭐️回锅肉
⭐️西红柿炒鸡蛋
⭐️白灼菜心
🍽️ 回锅肉做法
✍🏻所需材料:五花肉 大蒜 小米椒 青辣椒 干辣椒 大蒜叶 花椒 姜 葱 豆豉
👩🏻🍳教程:
1️⃣ 锅内加水,放入一整块五花肉、姜片、葱结、料酒、花椒,冷水开始煮20分钟
2⃣️五块肉捞出,切片备用
3⃣️热锅放入少许油,倒入切片的五花肉中火煸出油脂后捞出
4⃣️热锅倒油,放入大蒜、大蒜叶头、小米椒、干辣椒、豆豉、花椒,和一勺郫县豆瓣酱炒出香味后倒入五花肉翻炒
5⃣️放入青辣椒、大蒜叶,调料:少许盐、鸡精、生抽、耗油、酱油、少许白糖,大火翻炒1分钟即可出锅
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