终于得闲把最新一季的《风味人间》看完了。
回想起来，从《舌尖上的中国》开播一直到《风味人间》更新完第三季，已有九年光景。作为观众，在这九年间也自然经历了无数的生活变迁。不变的，是对于这档节目的喜爱。不过，就在这次看它的时候我突然意识到一个事情——我开始不再对这档节目有那种最初的狂热期待了。当然，起先会有些失落，仿佛是发现了自己正在丧失对生活的热情。
直到第3集采访店主“阿胖”一家，晚饭的时候节目组问大儿子怎么评价父亲的厨艺，儿子说“我评价不了。我觉得我评价不了。这是我从小吃到大的味道，这是我会记一辈子的味道。”听完这几句话，我突然就释怀了。可能让这样的节目慢慢不再上热搜，而是逐渐融入到每个观众的日常生活里才真正是黑叔的目的。
我们对于美食的喜爱和追求，除去猎奇和尝鲜的部分，剩下的恰就像“阿胖”儿子所说的那样，是对记忆和家的渴望。我们对于“美味”的感性认识根本上来自于味蕾传递给大脑的信息，而这一切是被我们的DNA决定了的，再进一步，这些感受皆是被生长的环境所驯化。我们对于饮食的迷恋，正就是我们和文化、乡土之间的暧昧，以及不自觉的互动。这大概也是《风味人间》真正迷人的地方吧。
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