#关于宝泰面馆 在上海的都市传说中，有着“卢湾四大名面”的名头，在不同版本中，这四大名面又分属不同面馆。瞿溪路上的宝泰面馆，就是其中不可或缺的一位，如果要说到上海浓油赤酱面馆的代表，那我可以说宝泰是我心中蹦出的第一家。 宝泰面馆是30余年的老字号了，在我心中算是有三个特点。其一，是24小时营业。除了在面馆界有一席之地外，在上海的夜宵界也是不容小觑的存在，很多上海人下了班或者上夜班又或者出去玩，都有去宝泰吃夜宵的经历。 其二，是现金支付。上海的很多面馆老板脾气很差，逸桂禾、老地方等等，老板一个比一个拽。宝泰的老板也是不逞多让，而且多年始终坚持只收现金，这也是很多人一直诟病的一点。好在，现在终于可以支持电子支付了。也算是改善了服务体验。 其三，就是浓油赤酱的双浇头。可以说去宝泰吃面，如果不吃一碗双浇面就仿佛白跑了一趟，光是菜单就可以让你头晕目眩。猪肝、大肠、鳝丝、虾仁、肚丝、腰花。任意两两搭配都有意想不到的惊喜，再加上一份青菜或者素鸡，满满一大碗双浇面绝对能让你饿了一天的胃袋感到充盈。可以说，宝泰虽然没有一碗代表作，但每一碗随意搭配的双浇面又恰恰代表了这家店。当然了，随之而来的就是价格不便宜，一碗双浇动辄四五十元的价格，在上海的吃面界还是比较贵的，但也的确物有所值。 文至此，不得不感慨卢湾的面文化真是盛极一时，百花齐放，距离宝泰面馆不远处还有小管和卢香纪两家老字号，就留到下次再评价了。 #上海#美食#面馆#摄影

评论：
浪花里的朵朵: 按图索骥
宛平南路600号的甜橙: 小时候住卢湾怎么没发现那么多面馆[笑倒地]
摩羯仙女🧚‍♀️: 这个赞的👍