匈牙利炖牛肋配浇汁土豆泥~我家小姐姐的最爱[呲牙笑]
炖肉还是得用牛肋条~酥软入味还能保持一定的口感在，真的是我的爱
牛肋条得切大块，吃起来才够过瘾，大蒜切末白洋葱切丁，胡萝卜切滚刀块，红椒去籽切圈备用
烧热一口煎锅，把牛肉全部煎上色~不要洗锅接着煸炒蒜末和洋葱至软，牛肉下回锅里下两勺番茄膏，然后灵魂是大量的烟熏红椒粉~之后加入适当的海盐和黑胡椒调味，转入珐琅锅~倒入半瓶红酒，再用牛肉膏汤填满，烧开后转小火炖煮一个半小时，加入胡萝卜再炖煮一小时~最后加入容易酥烂的红椒圈加盖焖煮20分钟即可~出锅时候浇一圈酸奶油，撒上欧芹碎即可
炖牛肉的同时，准备土豆泥~蒸酥的土豆压成泥，趁热加入黄油淡奶油海盐黑胡椒调味，我喜欢保持一定颗粒感的会更有口感
盘中盛一勺土豆泥，给小姐姐浇上满满的牛肉和肉汁~小家伙看的眼睛都直了[笑倒地]
评论：
丫头（芒小果）: 艾玛，这也忒香了[想要拥有][想要拥有]
作者: 我家小丫头的最爱[笑倒地]
微风吹过的夏天: 你这做的量都好大
