昨儿做了黄焖鸡米饭，深得同学们的喜爱，很多souler私信问我教程，稍安勿躁呀，我得空就写。其实除了黄焖鸡米饭以外，照烧鸡腿饭也是相当简单快手，有肉有菜有蛋有饭，吃起来同样超满足，一点都不逊色呢~~
1、鸡腿洗净去骨，用刀背在鸡肉面轻剁，让鸡肉松驰，再放入姜片、葱段、料酒、少许盐和黑椒碎腌制半小时，另电饭锅正常煮饭。
2、西兰花切小朵洗净，热水加入油和盐汆西兰花40秒捞起备用。
3、热锅起油，煎蛋，然后盛出。就着锅中的油，将鸡腿肉去除葱姜再放入锅内煎制，切记皮面朝下，煎制焦黄后翻面，煎好后淋入照烧汁和少量老抽上色，再加入少量热水，中火焖制。
4、锅内的鸡腿肉焖熟后，开大火收汁儿，根据口味决定是否加盐调味儿，卤汁不必收的太干，粘稠即可，关火趁热切块。
5、煲中盛上米饭后依次码入烫熟的西兰花，煎蛋，鸡腿肉，最后将酱汁淋上，再撒上些白芝麻，齐活儿了。
照烧鸡腿饭的秘诀在于照烧汁，浓油赤酱，鸡肉外韧内嫩，汁水充盈，酱汁熬煮，焦甜的香气配上米饭，有肉有菜，咸甜适口，心也仿佛填满了呢~
一个人的时候一定要好好吃饭呀，愿你也能尝到这煲足以惊艳味蕾的照烧鸡腿饭！笔芯！🍀
评论：
余生陪你欢声笑语一辈子。: 棒棒哒
作者: 好好学习呀！
余生陪你欢声笑语一辈子。: 什么时候发一下
