#SoulReal美食 一人食|板栗烧鸡+鱼香鸡蛋 第一道菜:板栗烧鸡 材料:鸡腿、板栗、辣椒、生姜、大蒜、料酒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、桂皮、香叶、八角做法: ①板栗剥好，鸡腿切块，蒜姜切片，辣椒切丝备用 ②锅中倒入适量水，放入鸡块+姜片+2勺料酒，煮开后捞出备用 ③锅中放入少许油，放入冰糖炒糖色，放入鸡块炒至变色，加入蒜姜片炒香，再加入1勺生抽+1/2勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+1/3勺盐炒匀 ④锅中倒入没过鸡腿的水，放入板栗+1段桂皮+3片香叶+3个八角，大火煮开后焖煮30分钟，然后放入青红椒，大火收汁即可 第二道菜:鱼香鸡蛋 材料:鸡蛋、青椒、胡萝卜、木耳、生姜、大蒜 做法: ①木耳泡发洗净切丝，青椒切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋打散，姜蒜切末备用 ②调酱汁:2勺生抽+1/3勺老抽+1勺蚝油+1/2勺醋+1勺白糖+1勺淀粉+半碗水，搅拌均匀 ③锅中倒入适量油，放入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用，再加入少许油，放姜蒜末爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丝炒3分钟，然后放入青椒、木耳丝继续炒3分钟，然后倒入鸡蛋+酱汁，翻炒均匀即可 #一人食吃什么 #今天吃什么呢

评论：
段 嘉 许: 流口水了