此羊排来自内蒙古呼伦贝尔大草原，放养，它吃的草含有大量的中草药，常年吃野燕麦和豆科牧草，吃起来没有膻味，肥瘦相间，多一分则肥，少一分则瘦。体质结实，骨骼健壮，常年放养保证了羊肉的紧实度。
此羊每天喝的是草原上的矿泉水，草原上的水都是由泉水和雨水组合而成，几乎没有任何污染。呼伦贝尔草原水资源丰富，有上千条河流，500余个湖泊，数以千计的泉水，尤其是泉水含有多种矿物元素。因此，呼伦贝尔的羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水”
羊排用清水泡出血水，上面扎小窟窿，是为了更加腌制入味。放洋葱，孜然粉，胡椒粉，料酒，盐，生抽，耗油，香叶等一起腌制，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时。锡纸包住，是为了锁住水分，烤箱预热200度烤50分钟，拿出来刷油，撒孜然粉，辣椒粉，烤箱230度烤十分钟，两次烤外面酥脆，里面多汁鲜嫩，肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,在灯光下泛出点点的油光,扑鼻的香味阵阵袭来！
此等人间美味，吃上一口神清气爽，心情舒畅，通体舒服，仿佛吃了太上老君的仙丹，吃完满嘴余香，回味无穷。
洋洋洒洒此段话，是为了舌尖上的美食之烤羊排。
如果觉得腻，在来个烤地瓜，搭配鸡尾酒😍
鼓掌👏
