作者: 凭海听风发布时间: 2023-02-28 09:53:41 浏览:42 次 发布地: 天气: 晴

        我小时候一直以为烧麦都是糯米馅的,相比较肉馅的小笼包,我不太待见烧麦,糯米的口感对于我来说,有些寡淡了,且还粘牙。 长大之后我去沈阳出差,当地朋友带我去吃马家烧麦,我心里有点犯嘀咕,东北也爱吃糯米烧麦?一直到烧麦端上了桌!刚初出笼屉的烧麦,白里透红,肉馅透过薄的透明的皮儿,晶莹温润,香气扑鼻,样子那么招人爱,烧麦有馅,但它和包子、饺子都不一样。它的肉馅是外露的,上端不封口。造型可以说是婀娜也不为过!主体饱满,中间却如同美人细腰,轻轻一握,而上面褶皱的如花朵般绽放。 我当时一见烧麦是肉馅的,内心窃喜不己,但又记得我爸叮嘱我的话:出门在外要吃的斯文!我先倒上一小碟子醋,用筷子呀夹住烧麦的细腰,先咬了它的花檐,再轻轻沾点醋,在下面咬一小口,小心的吸口鲜美的汤汁,再整个放嘴里,细嚼慢咽了起来,鲜肉烧麦的口感让我欲罢不能,嘴里还没吃完,筷子又迫不及待去夹下一个了。当地朋友都看傻了,说:别急!都给你吃…不够再给你叫! 后来我走过大江南北。吃过许多不同的烧麦,郑州的切馅烧麦、庐江的鸭油烧麦、山东的羊肉烧麦、广州的鲜虾烧麦…每个地方的口味都独自风味,卖相皆美! 可我心里最惦记着那一口还是沈阳的鲜肉烧麦… 今天一早去探了一家被小马哥安利的早餐店,据说有我最爱的鲜肉烧麦,吃完之后就一个感觉,不蘸点辣椒油根本吃不下去,特别想对小马哥说一句,你推荐的这家烧麦咋好意思叫烧麦?你别跑,我不打死你。







评论:
Souler: 妥妥的吃肉一枚[呲牙笑]
清风自来: 作文功底是很扎实的了
小小厨娘: 我们这边的羊肉烧麦蘸点调制的芥末和醋,那也是美味啊!


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