今天介绍个气泡薯片，嘎嘎脆，超好吃。。。
做法如下：
1.土豆切片加点盐和2至3克小苏打腌出水份(约20分钟)，然后用清水多冲洗几遍
2.烧一锅水加盐，水开后烫30秒至1分钟。
3.捞起土豆放冷水直至土豆冷却
4.土豆冷却后，擦干水份加淀粉拌均匀
5.油锅130度至150度下锅将土豆炸至表面干身捞起
6.油温升至180度至200度将土豆再下锅直至土豆拱起，如图
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