陈师傅招牌番茄土豆牛腩～
今天家里一共五个人吃饭，作为主菜，所以准备的材料就多一点，如果一个人或者两人做的话，食材就酌情减少～
食材明细，番茄两个，洋葱一个，牛肉500克，小土豆七个，蒜瓣三个，生姜两片（最好是加上一点干辣椒，这次家里有哺乳期的妈妈，所以没有加辣椒）
准备阶段，番茄划十字刀口开水冲淋去皮，切小块，洋葱切丁，牛肉切块焯水（煮出血水），土豆切块
做法，锅烧热，加入适量油，下入洋葱丁煸炒，断生变色后加入蒜瓣和老姜片（洋葱最好能煸炒到微微变焦，会很香）加入番茄，加一点番茄酱（超市都有的，最好是生番茄酱）出一点汤水的时候加入土豆块和牛肉，翻炒一下，加料酒，加水没过全部食材，大火烧开后转小火炖半个小时，（中间也得看一眼，有土豆可能会粘锅底）半小时后转大火收汁，逐步加入一点蚝油，盐，红糖，一点点醋，觉得糖色不够的可以加一点老抽调色。喜欢有点汤水的收汤时间可短一点，个人喜欢，有点汤水，出锅前加一点大葱末
今天这么一大盆，吃的精光～[加油]
不难，就是整体时间准备食材到完工一共耗费了两个小时，累，但是最后吃完也有满足感！
有兴趣的可以自己动手给最爱的人做一道菜
加油
