📖 《面茶老人》里面讲一个卖面茶的阿伯一卖就是三十多年，早已练就一身好手艺，冲面茶粉的手势以及拌太白粉的技巧是他引以为傲的绝活。做生意的时候经常有人把他的摊子当做难得一见的表演，拿起相机按下快门。 如今镇上有几处固定的摊点售卖玉米胖、六谷胖，用柴油机器加工制作，很少见到手摇黑炉爆成。曾经的老车站尚能见到这样的传统手艺人，已然没有对新出炉爆米花的热爱了，因为商店与影院的爆米花比它要好吃太多太多。相比那口吃更期待的是加热完毕时，见师傅一脚踏稳铁炉一手架起阀门开关，开炉前必会亮一嗓子“听响了～”，紧接“嘭”的一声巨响，站得稍进的都可以明显感到脚下地面的震动。 儿时村里来炮爆米花、炮米胖的师傅，村里的孩子总会早早地聚拢到摊边，耐心等待整个炮制过程，等待开炉时的那一炸，一个个捂紧耳朵，待出炉后每个孩子分食一手把，为了那口香甜也顾不上烫手了。 卖面茶也好、炮六谷胖的也好，如今的街市上他们的身影几乎绝迹，传统手工人赖以生存的行当，他们以沿街售卖温暖的方式养活自己。#人文#📖

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