#绍兴黄酒 是黄酒中的精品，被誉为“中华国酿” ，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。 • 起源古老：可追溯到新石器时代，绍兴地区9000年前就留下酒的遗存 ，7000年前河姆渡文明有力证明越人已大量用稻谷酿酒。 • 酒俗丰富：绍兴人生活与酒紧密相连，形成多种酒俗。如女儿出生时酿“女儿红”，埋于地下，待女儿出嫁时取出宴请宾客；儿子出生酿“状元红”，期望孩子学业有成。 • 文学象征：在文学领域频繁出现，是文人墨客情感寄托。像鲁迅笔下孔乙己就常喝绍兴黄酒，“是现钱，酒要好” ，通过黄酒展现出特定时代社会风貌和人物形象；古代也有众多文人留下关于绍兴黄酒的诗词歌赋。 • 文化载体：体现了中国传统的酿造文化，从原料选取（优质糯米、小麦和鉴湖水 ）到酿造工艺（农历七月制酒药，八月制麦曲，九月做酒娘，立冬投料开酿，次年立春压榨煎酒、泥封储藏 ），遵循天时、地气、材美工巧四者合一的传统手工酿酒之道，蕴含着古人智慧和对自然的尊崇。 同时，绍兴有黄酒城和黄酒博物馆 ，展示其悠久历史和酿造工艺等，成为传承和弘扬黄酒文化的重要平台。

评论：
蜘蛛🕷️: 是不是白蛇喝的那个酒。
作者: 不是，那个是雄黄酒