上周做了茄汁鱼柳，不少同学追着要教程，欠了几日，甚是惭愧啊，今儿速度分享，各位拿走不用谢！
配料：巴沙鱼柳，西红柿，小香葱。
1、鱼柳自然解冻后切大块儿，加适量盐，生粉，料酒和黑椒碎抓匀腌制，西红柿开十字花刀，沸水焯烫去皮切碎，我喜欢一半切碎，一半切块，这样完工时汤汁既浓稠又能吃到番茄块，可以一试。
2、热锅起油，下入西红柿翻炒，一边炒一边用锅铲按压使其迅速出汁儿，待其炒出红油后加入适量的清水烧制，锅开加入适量番茄酱，蚝油，少许盐，再将腌好的鱼柳码入锅内，切记一块块的入锅，千万不要一古脑儿都倒进去。
3、码好鱼，不要翻动，盖上锅盖儿开中大火焖制，两分钟左右开盖儿转大火收汁儿，待汤汁儿浓稠时撒入现磨黑椒碎，起锅装盘撒入香葱沫点缀，齐活儿，开动！
这道茄汁鱼柳，微酸咸香，汤汁儿浓稠，黑椒增香，老少皆宜，实在是米饭杀手呢，最关键的是简单快手，既不复杂又十足美味，你还有什么理由拒绝吗？学会的同学记得交作业噢！笔芯~~🍀
评论：
永怀善意 清澈明朗: 添哥吃吗？小筑不吃鱼
作者: 哈哈，他不吃，但我吃呀
永怀善意 清澈明朗: 一直以为美味是做给心爱的人吃的
