每学一道新菜就发空间有点不好意思，还是放这里吧 今日新学下饭菜品:金针菇红烧日本豆腐 备料:日本豆腐两条、金针菇一捆，姜末、蒜末、大葱末、葱花适量，蚝油两勺、酱油两勺、淀粉少许 做法: 1.金针菇洗净、弄散，沥干水备用，日本豆腐切块装盘。 2.锅中倒入适量油烧热，加入日本豆腐煎至表面焦黄捞起。 3.起锅热油，倒入姜末、蒜末、大葱末爆香 4.放入金针菇，翻炒至金针菇软身。淋入一勺酱油，一勺蚝油，翻炒均匀。 5.加入日本豆腐，再加入一勺酱油及蚝油，稍微翻动一下，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）。 6.打开锅盖，倒入用淀粉加水调好的芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多即可。 7.起锅装盘，洒上一把葱花，完成！

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