很好奇无锡的餐饮店是如何管理经营的,在西安一家餐厅,他岗位分得非常明确,收银就是收银,洗碗就洗碗,端菜的也是固定的岗位,但来到无锡一家餐厅,他是预订的,没有固定岗位,收银不固定,接预订单的也不固定,接外卖单的也不固定,很乱,洗碗的出来端菜,端菜的跑进去洗碗,客人在大厅,没人上菜,点餐,老板在那干,很累,但下班没客人了,8点也能下班,原有的10点下班基础下,是可以早走的
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