#互赞 #朋友圈互赞 #互关互赞 脆底生煎包 1.葱姜花椒水：清水200ml+10克大葱+10克生姜 +花椒2克，煮开3分钟。加入一颗浓汤宝，小火煮 至搅拌融化，捞出料渣，倒入碗中晾凉。 2.猪肉馅500克+鸡蛋1个+生抽20克+老抽12克+香油5克+盐2克+耗油8克+白胡椒粉+五香粉半勺，搅拌均匀。 3.分两次倒入浓汤宝共100克左右，拌匀，加入葱 花拌匀。 4.面团：面粉500克+白糖10克+干酵母5克+猪油 10克+水280克，搅拌成絮状，和成光滑面团，直 接分成20克左右的面剂子，擀成圆面皮，包入肉 馅。 5.调面水：面粉1勺+玉米淀粉1/3勺+油1勺+水半 碗，搅拌均匀。 6.平底锅摆入包子，盖盖子静置20分钟左右。 7.发酵好后，沿锅边淋一圈油，煎至底部稍微成型，倒入两圈面水或水淀粉也可，盖上锅盖中火焖煎3分钟。 8.煎好后撒白芝麻和葱花。

评论：
怦然心动: 这你做的
作者: 没图片做的好[呲牙笑]
江河: 你好，互赞请回