阮这个角头有珈琲--泉州十二味生活咖啡馆
[鼓掌R]泉州是一座充满了海风、幻想和宗教迷思的城市，亦是曾经在历史上辉煌一时、与世界通达的古老港口。“阮这个角头”在闽南语里是我们这个角落、社区的意思，社区属性是泉州咖啡的一个显著特征，这里有将咖啡和本土文化深度融合的典范巴浪鱼咖啡，有占据闽南咖啡烘焙市场半壁江山的本土品牌“大响咖啡&猪式会社”，也有着今天探店的主角、藏在华侨新村深处认真经营十几年的咖啡品牌“十二味”。
[合十R]点了一杯哥伦比亚双重厌氧的粉波旁，风味特征指向还是比较清晰的，除了body略薄以外，整体表现还算不错。试了老板推荐的梅子露冷萃，倒是意外之喜，梅子露和浓缩液的融合特别和谐，互相之间不抢戏，还各自衬托了对方的风味。一问才知道，老板采用的是浸渍酝酿半年之久的梅子露，比起急功近利的20天成品，风味自然更加丰满。
[抱拳R]邱老板毫不吝啬地推荐起泉州其他优质咖啡馆，大有一股一荣俱荣的胸怀。他直言，不想做快销时代的产物，希望自己一直和网红一词有着泾渭分明的距离。我也希望泉州的“角头咖啡”可以继续保持初心，不急不躁地稳步发展，在这个最好的时代让福建咖啡发扬光大。
