《山岚与米香》
晨光漫过纱帘时，铝锅正咕嘟咕嘟吐着白汽。羊排在清水里舒展筋骨，骨缝间析出的油脂浮起金膜，像初春山涧浮动的碎冰。案板上搁着胡萝卜、土豆与洋葱，刀刃过处，鲜亮的碎丁坠入瓷碗，恍若散落的玛瑙与琥珀。
灶膛里的柴火渐转暗红，砂锅里的汤底却愈发明澈。这是老饕们心照不宣的秘密——清炖的羊汤要经得住三沸三沉，待得浮沫尽褪，方显羊肉本真。我总疑心那些悬浮的油花是云絮，而沉在锅底的，定是沉淀了四季的晨霜。
米粒在竹甑里吸饱了肉汁，蒸腾的水汽将它们濡染成半透明的珍珠。当土豆丁在热气中变得绵软，胡萝卜的甜香便悄然漫过厨房的雕花窗棂。洋葱丁最是顽皮，总在起锅前才肯献出最后的清甜，像山寺晚钟惊起的最后一片松针。
青瓷盘里码着焯过水的白菜苗，叶尖凝着水珠，倒像是刚从溪边采回的翡翠。盛在白瓷碗里的羊肉汤泛着琥珀光，几粒翠绿的葱花浮沉其间，恍惚是春日山涧里游弋的青鱼。当木筷挑起裹着米粒的羊排，肉脂与米香在唇齿间化开时，窗外的梧桐正把影子投在斑驳的墙面上，像幅未干的水墨。
午后阳光漫进来时，铝锅底凝着琥珀色的羊油。我总舍不得洗去这层包浆，仿佛封存着整个山岚的晨昏。案头那碟凉拌马齿苋还带着露水气，盛在青瓷盘里的手抓饭，米香与肉香在暮色中交织成网，网住了所有喧嚣的碎片。
评论：
清雨: 不垂涎羊肉手抓饭，只钟情扑面而来的飞扬文采[点赞][点赞]
Amy: 若有人分享，更显人间至味。
作者: 哈哈，感谢🙏
