这才是日式拉面该有的吊汤风味。
有着可圈可点的品质，作为日式拉面的灵魂，汤底做的很扎实，浓郁鲜香的味道上汤体却很轻柔，当然很多食材是内地没有的，成本上的堆积确实是能做到更好的质量，这是毋庸置疑的。无论是中环店还是天后店都可以冲，比那几个排队的网红店好太多太多。
📍鲷白汤
●鲷清汤拉面
选择了不腻的清汤汤底，没有让人失望，香气中带有木鱼花，鱼骨鲜，牡蛎油，还有弱弱的果甜回口，反而大骨的腻味丝毫没有体现。清淡透明的汤头很能托的住叉烧和面的重型质地。鱼皮干吃不如泡在碗里吸满汤汁，复活一下本有的鲜字。
