3月27 日
海大北门小吃街美食（三）
烈火牛肉锡纸脑花
这是小吃街最年轻的摊位。
去年冬天加入的。
摊主是一对恋人，
瘦高个的男人和年轻的女人。
小吃街做铁板烧烤的不只这一家，
但做脑花的却只他一家。
记得第一次吃他们家锡纸脑花，
那会儿男人的烹饪手法还很生疏，
食客上门的时候，
半熟的脑花经二次加工口感已经很老了。
因为附近没有别家脑花可选择，
我自己又很馋脑花，
跟摊主说，
脑花现煮，
再加多点油，
能解决担心烹饪时间短而不透熟的问题，
味道会好很多。
没想到摊主竟然听进去了。
虽然味道跟红馆的还有一点点差，
但他们家脑花已经可以完胜周边店铺的锡纸脑花了。
评论：
瘦子跟胖子说要减肥: 我觉得吧可以把海南的各种好看好玩好吃的画成一个系列
天空之城: 画的不错[你开心就好]
茄子土豆锅包肉: 今天的觅食计划，就这里了
