坐末班机返深，四点到家，无睡意，可能是跟咖啡较劲，白天跟开咖啡店的同学考察南京的业内标杆。他计划三家结果走访两家，一边跟我个几乎不喝咖啡的人科普常识，包括萃取率、浓度、粉水比等等一大堆参数，一边还一副你是白痴么的鄙夷目光看着问着幼稚问题的我，除了隔行如隔山的感触之外，发现国外对于细分领域进行标准化研究的水平之高，做到定性定量才能称其为专业。也不得不感慨，咖啡这种小众精品，真的需要一份热爱才能坚持，当然前提还得有钱，就如同同学大感痛惜:世界级冠军团队居然出圈毫无名气，其中一家分店一天的出品单号100都不到，还不如各种网红店名头响、销量高，唉，这个被高度设计的世界啊，每个人自己都是一件商品

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