煮白茶 ，煮一壶令人销魂的寿眉
一 · 泡饮
成熟叶片的寿眉，内含成分比较不易冲泡出，需要用沸水润洗和冲泡才可以激发出茶味
茶水比：5g茶，对应150ml水
出茶时间：润茶20s后出汤，第一泡30s后出汤，二、三泡均20s出汤即可，可根据个人口感微调
*温馨提醒：寿眉叶片太松散，使用紫砂壶冲泡的时候，叶子不会乖乖的掉进壶里，总会有几片掉在壶的外面，真是让泡的人难为情。所以如果使用紫砂壶冲泡寿眉，建议你使用宽口的紫砂壶。
二 · 煮饮
1. 盖碗润茶：沸水润洗茶叶（建议4g茶，对应600ml水）1遍（20秒后出汤），再闷泡一遍（1分钟后出汤）
润泡过的茶叶，茶汤中较苦涩的成分被释放出一部分，可以减少煮茶汤的苦味，彰显煮茶的香醇
2. 加茶加水：润泡过的茶叶加入煮茶壶，倒入量好的水（常温的凉水），开火煮茶，至茶水沸腾后，立刻转文火
3. 煲茶汤：转文火后再煲45分钟
4. 静置：45分钟后，关火、将茶汤静置2分钟
5. 出汤：徐徐的将茶汤倒入公道杯
6. 分享或品饮
茶在水中缓慢加热的过程，其实是对茶叶内质的萃取过程，不同的水温能使茶的不同成分充分溢出，饱满的滋味喝起来才更满足
茶，就在那里等你
用45分钟煮饮时间慢慢走，让生活发现你，你也发现生活。
评论：
有情有余: 专业，究竟有多爱茶才得来这般学问。人随茶，来来往往牵扯甚深。
阿呆或许不太呆: 闷泡呢
乄弋: 我也喜欢喝茶
