最近在整理精酿的思维导图，于是寻到了胡志明这家比利时🇧🇪精酿馆。
不得不说，他们家的品类是真的挺齐全的，Trappist Ale和Abbey Ale的修道院，包含了金色艾尔，双料，三料以及深色烈艾尔四种类型。在中国也许你只能找到罗斯福，但在这里，比利时的六家Trappist修道院，基本全有。Lambic也很齐全，水果Lambic，法柔，贵兹，应有尽有。
我寻思修道院来一套我可能下午就挂在这里了，于是还是谨慎地挑了一套林德曼的Lambic。我跟服务员说，帮我把这四瓶一起开了，服务员直接懵了，说您稍等，我叫下经理。过了一会儿经理跑来了，再次问我确定要四个一起开吗？我说开，她说店里没有一次开四瓶的先例，然后问我从事什么工作？我……
一阵沟通过后，她确认我不是第一次喝精酿，才给我开了。感情是真怕我喝醉啊[笑哭]
简单地做了下品鉴笔记，并附带上官方的工艺处理及风味描述。
Apple：橘黄色；柠檬，苹果，清新，柔和。
Framboise：酒红色；覆盆子，樱桃，浓郁，活泼。
Faro：琥珀色；泡沫绵密，柔和，黄桃，黄苹果，蜂蜜。
Gueuze：琥珀色；皮革，复杂的醋酸，丁香，苹果醋。
要是有人能陪我喝修道院就好了[难过哭泣]
评论：
河马白日梦（不聊天）: Linderman瓶啤国内到处都可以喝到，在那里推荐喝鲜啤或者当地酿酒厂自酿，这是国内不容易品尝的到的风味
