剁椒鱼头家庭版(平底锅)
将姜末、蒜末、鲜辣椒切碎、豆豉、剁椒(剁椒用纯凈水冲洗两三遍，控水)，搅拌均匀后淋上热油，然后调味，5克白糖、一汤勺蚝油、一汤勺味极鲜、3克松茸鲜搅拌均匀。
平底锅上放上几片葱，(喜欢的话，还可放上金针菇，洋葱等)，然后放上鱼头，将上朮调好味剁椒平放在鱼头上，在锅边淋上啤酒或上汤或清水，约一饭碗，盖上盖子大火7、8分钟，闭火焖5分钟。开盖撒上葱花，淋上热油上桌。
评论：
没照片的不回，找对象: 想吃这个剁椒鱼头
作者: 有眼光[点赞]
不晚: 我喜欢吃这个[偷笑]
