今天卤些大排和豆干下饭，多卤点可以吃两天，重点是用煎大排的油做个糖醋豆角。
豆角洗净切段，开水焯熟捞起，油煎到表皮起皱有焦黄，控掉大部分油，放蒜片、冰糖、生抽一起翻炒，然后淋上香醋，继续大火翻炒到醋酸味溢出就好啦。
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