想吃宵夜 ~ 被酒友推荐了这家今晚终于可以去尝尝看了 ！两个人点了 五指毛桃清远鸡 加一份猪颈肉热菜 ，鸡肉鲜嫩状态肉眼可见 鸡皮Q弹好吃 炸豆皮不一般 花生➕啤酒 感觉可以和老板唠上一整晚 哈哈 在搭配着两只自然酒 YYDS ~
今天带了两只酒来做搭配 ：
树林的秘密 低泡葡萄酒 ，产地：意大利威尼托 ，葡萄品种：Carganega ，酒精度：11.5% ，士壤：富舍高钙粘士和石灰石士壤 ，酿造：野生酵母在不锈钢中控温发酵 ，完成发酵后换桶再使用batonnage 技术 ，到了2月份加入一部分用于酿造甜酒的Carganega ，装瓶后在瓶子里完成二次发酵 ，不添加二氧化硫。
燕尾蝶陶罐干白 ，产区：意大利 Abruzzo ，葡萄品种：100% Pecorino ，土壤：白垩土和石灰石 ，种植：生物动力法 ，酒精度：13% ，酿造：没有温控的条件下 ，在Anfhora 陶罐中自然酵母浸皮发酵 ，同时使用乳酸发酵 ，放置10个月后装瓶 ，没有澄清过滤。品鉴：明亮的稻草黄色的酒液 ，丰富的成熟柑橘类水果、甘草等草本的味道 ，酒体饱满且复杂，圆润的酸度回甘持久。搭配建议：沙拉、芝士以及鸡鸭肉、鱼类。
带酒探店 | 伍德名鸡 / 杨桥西路84号
Photo Log 2022.11.30
拍摄设备：SONY ILCE-7C / 35mm F1.4GM
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