爪捧金纹，尾摇铜鼎，虎啸衔香。 正烛昏宴启，法焗银脍；猫瞳冷睨，狗爪偷觞。 腐舟远贡，瘴涛曾沥，棘果堆盘充玉璋。 须眉竖，问蠢颅几两？敢效侯王！ 昔年碧海雕廊，笑鼠辈空争一瓣黄。 纵酸芯凝锈，刀叉乱舞；虬髯沾蜜，涎沫横狂。 舔尽荣华，叼残富贵，剩骨何如鲔冻光？ 夜深后，看糖霜猫印，独霸纱窗。 蠢颅几两，敢效侯王，抛去故事背景不谈，每年这个时候倒也是照例要叨扰锦悦一顿的，照例是这个房间，照例是这种布置。三月份才去过一趟嘛，菜单结构倒是基本也一致，做法在预约时就说好了微调。那我们就说下微调嘛。 前菜用了油浸笋和油浸加烟熏的三文鱼，老做法了，用油置换出食材原有的不好的味道，同步鱼也相对进行了一次熟成的过程，牙感相当之紧实。配菜颗粒用了很好的青苹果，酸甜压腥，再给个反差的爽脆口感。高级。 然后是鸭肝，人家就那么耿直，鸭肝就是鸭肝，虽然我觉得比很多店的鹅肝品质都高一截。真精髓是山楂，把这一轮“厚脸皮再要一份”的机会直接消耗掉。细腻而口味保存了野果子那种粗粝。 牛清汤的饺子海鲜奶油的虾倒属于吃多了就不稀奇了的范畴，估计牛清汤是确认菜单的时候特别要求的，材料下得量不够，浓郁度差了很多。 油醋鲈鱼就很中体西用了，胜在食材优越，最后的那块菲力照旧是莫得啥意思但又占重头的内容。都用不上刀儿来切，叉一块起来就直接一口一口咬，像吃个馍馍，填下胃。

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淡然: 口水流了一脸