手擀面教程：
原料：河套面粉200克，鸡蛋一个，盐5克，水适量
1. 面粉倒入盆里，加盐，打入鸡蛋，加入少量水，用手揉拌
2. 再分多次少量加水，直至面盆里没有干粉，面团光滑不粘手，盖保鲜膜，醒一个小时（我是提前一个晚上揉好面团放进冰箱里，第二天早上拿出来的）
3. 案板/揉面垫上撒少许面粉，面团分割成四份，拿一份揉圆，用擀面杖擀成圆形的面皮，尽可能擀薄，撒上较多的面粉（防粘，多撒一些），面皮对折，再撒上面粉，再对折
4. 用切刀/刀切成你喜欢的粗细，切完后如图二，因为撒了面粉，用手抓一下基本上都散开了，有些没有散开的用手辅助翻开，然后再加面粉，抓匀，防止粘连，如图三
5. 如果想放第二天吃可以多加点面粉，装进保鲜袋，急冻保存（建议现做现吃，吃多少做多少）
自己擀的面条，面汤特别好喝，暖胃驱寒😉你也试一下吧🙃推荐图一的河套麦心粉哦，做馒头包子都好吃🌸
