黄焖鱼，我挺喜欢吃这道菜的，算是家常菜吧。下饭又好吃。
备料：草鱼一条，姜末，蒜末，剁辣椒，青红椒沫，辣妹子，白糖(一点点就够了)酱油，白醋。
步骤一：将草鱼洗干净，剁成块(稍微大点)然后撒盐腌制24小时，把肉腌紧实。稍微多放点盐。放冰箱冷藏。
步骤二：在制作鱼之前先将鱼冲水半小时，不然会太咸。
步骤三：锅中热油，将鱼块两面煎至金黄色起皮(如果怕粘锅可以用生姜抹一下锅底)煎好之后可以尝一下鱼的咸淡，如果淡了可以加一点点蒸鱼豉油。然后放入辣妹子，姜末，蒜末，剁辣椒，青红椒沫，加入水之后再放酱油，白醋，白糖。辣妹子不要放太多，会咸。然后盖上盖子中火闷八分钟，最后大火收汁就行了。
你也可以放一点腊八豆，或者是煮好的雪里红。这样会更加美味。
好了，毒放完了，我睡觉了。
顺便说一句，楼主单身，有没有小姐姐考虑一哈楼主的🌚
