彩虹慕斯
今天推荐一款夏天的蛋糕，色彩缤纷，让人心情愉悦，适合有少女心的女生，正好该周末了，可以试试
材料:饼干75g，黄油35g，原味酸奶210g，淡奶油200g，糖粉20g，吉利丁片2片，冷水70g。
步骤: 把饼干放入保鲜袋，擀面杖压末。黄油碗隔热水碗融化成液体，倒入饼干末均匀搅拌。后放入6寸圆形活底蛋糕模具，压实放冰箱。慕斯需要把原味酸奶和糖粉放入盆中搅拌。吉利片冷水泡软，老办法，碗隔碗热化，然后放入刚才的盆中，搅拌。之后处理淡奶油，电动打蛋器或者搅拌至出现纹理，也就是七分发，然后倒入酸奶盆。刮刀翻拌均匀，慕斯完成。把它分成五份，做成不同颜色的，白的还在盆子里，其他的分开放就行。然后把冰箱里的蛋糕模具拿出来，先倒入白色，磕一下均匀铺好(以后别磕，有气泡牙签捣，要不然花纹就散了)，然后依次加入自己喜欢的颜色顺序的慕斯。但是要从中心开始倒，慢慢的，这样圆圈更好看。搞定后，冰箱冷藏四小时以上，脱模即可食用。
PS，饼干用奥利奥也行，但是不要夹心。颜色可以用食用色素。也可以用红心火龙果，新鲜芒果或者浓缩果汁，但是颜色不一定好，不过自己吃的话，都可以，看取舍。
