喝茶必知：茶与茶点的科学搭配！
说到茶点，大家蕞先想到的是不是甜腻腻的糕点？其实不然，茶点的种类远远不止这一种哦，要知道茶和茶点可是一对搭档，它们之间的学问还多着呢！
红茶-滋味醇厚，口感香甜浓郁，因此适合搭配微酸的茶点，以乎衡浓郁的花蜜香、果香，混合产生令人愉悦的酸甜口感。
乌龙-茶性平，香气高长，回甘较重，佐之以坚果或者口味微咸的茶点，不仅不会破坏茶汤原有的滋味，还能更加突出青茶的香气。
黄茶-滋味香醇，香气清高，搭配的茶点与绿白茶相似，选择同样不厚重，口感爽淡、不糊口的点心。
绿茶-口感鲜爽淡雅，但会有略微的苦涩，所以适合搭配清新略甜的茶点，既可以调节苦涩，也不会掩盖茶味。
黑茶-滋味浓厚，有很好的消脂解腻的作用，饮用时容易产生饥饿感。佐之以热量稍高带油的茶点，二者相得益彰。
白茶-汤水柔和，滋味鲜爽甘甜，适合配搭香气清新、不油腻的茶点。使茶汤在口中融于茶点，将二者的美味发挥出来。
在与茶的搭配上，讲究茶点与茶性的和谐搭配，注重茶点的风味效果，重视茶点的地域风俗，体现茶点的文化内涵等因素，从而创造了我国茶点与茶的搭配艺术。“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”。抓住了这句话，你就抓到了茶和茶点的“门道”，即食性要适应茶性，食味要与茶味相合，两者性味相合。“视觉”，不同茶叶内在茶性、茶味迥别，需要不同味感的食物搭配。不同茶叶外在茶形、茶色各异，需要不同形状的食物相伴。以此形成视觉上的和谐美，就像龙井清澈轻盈，与晶莹剔透的水晶饺是佳配。简而言之，就是不破坏茶的风格，搭配的茶点也要好吃又好看。
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