每到一个陌生的地方,
我总爱逛博物馆和小吃街。
前者浓缩的是历史,
后者展现的是市井,
各有各的兴味,
各有各的“太美”。
我不擅写美食,
却一直深爱之。
说个最浅薄的观感:
南方人精致,
烹饪、配菜、摆盘,
无一不从细节处下功夫。
凡事也都经得起细品与琢磨。
如江南园林:每移步,即换景;
北方人豪爽、粗犷,
大口吃肉、大口喝酒,简单直接。
只凭入口的第一感觉,
就能立刻做出高下判断。
如平原对垒,来不得半点含糊。
一方水土养一方人,
靠的就是这一方吃食。
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