用户:小卡莫斯
    🍀分享菜谱:薯片牛油果大虾沙拉🍀 [彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右] 1、1颗牛油果对半切开,去核,取出果肉切丁,芒果去皮去核,切丁备用。 2、250g基围虾洗净去壳,开背去虾线,煮熟后切丁,留几只装饰用。 3、取一碗,放入所有切好的食材,加入适量沙拉酱、少许芥末和盐,拌匀。 4、将拌匀的沙拉盛到原味薯片上。 5、再放上一只虾,薯片牛油果大虾沙拉完成! #美食教学 #今日食谱 #灵魂料理 #一个吃货的自我修行 #SoulReal美食 #美食ssr #SSR美食计划 [太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳] >>阅读更多


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    🍀分享菜谱:巨型蟹粉汤包🍀 [彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右] 1、1300g猪皮、250g鸡爪(入冷水锅)焯水,捞出冲净。用喷火枪烧去猪皮表面的猪毛并刮净,再刮去双面表层的猪油,接着将猪皮切成细丝。 2、锅内放入猪皮丝、鸡爪、1只老母鸡和1只蹄髈,再加2根葱、4片姜、4勺料酒和漫过食材一指的清水,大火煮沸后,转小火煮约5小时。 3、炖至猪皮酥烂、胶汁溢出、汤汁舀起后倒回锅中呈“一条线”之感后关火,捞出锅内残渣。 4、趁热将汤汁过滤,待其微微冷却后去除表面油分,再入冰箱冷藏至凝固成皮冻,切碎备用。 5、拆蟹,将8只大闸蟹绑好后放入蒸锅,加入2勺料酒、8片姜和2根葱,大火蒸约25分钟后关火。取蟹肉。 6、锅中倒入160g植物油,下15片姜,中高火煎至姜片表面金黄后捞出,锅中留油,转小火,放入蟹壳,慢熬至蟹壳微微泛白、壳身酥脆,捞出蟹壳弃用,锅中留蟹油。 7、倒入140g蟹膏,轻晃锅子搅匀,放入140g蟹黄和140g蟹肉,混匀6分钟后倒入1勺白兰地去腥增香,待酒气挥发后,加入半勺盐,半勺糖和1/4勺白胡椒粉搅匀,关火盛出。*注意不要煮太干,蟹肉中留下些许水分更好吃。如果没有白兰地的话可以用等量的白酒代替,高浓度的酒去腥效果会更好。 8、薄而不破的汤包皮配方:150g美枚牌面粉+350g金像B高筋面粉,加入260g清水,搅拌成雪花片状,倒在案板上揉成团,包上保鲜膜醒5分钟。用擀面杖将面团擀长后卷起,封口朝上,再次擀长,重复擀卷动作15次;随后将面团揉成团,盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发好的面团搓成长条,分成8个90g面团,再擀成直径为28cm左右的大圆皮。皮子中间放入200g猪皮冻和200g的蟹粉,捏出褶子,不要完全收满,留出一个小口放入蟹黄。 9、蒸笼水煮沸后,上蒸笼大火蒸7分钟 。 #美食教学 #今日食谱 #灵魂料理 #一个吃货的自我修行 #SoulReal美食 #美食ssr #SSR美食计划 [太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳] >>阅读更多


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    🍀分享菜谱:番茄鸡肉丸🍀 [彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右] 三只番茄,一块鸡胸肉,一颗鸡蛋,一朵香菇和一撮玉米粒,就能简单做成了一道两人份健康美味的午餐。酸酸甜甜的茄汁裹着鲜嫩的鸡肉,肉里藏着可口的玉米粒和香菇,口感丰富,能感受到满满的幸福感。 1、170g鸡胸肉剁成泥,1颗香菇切小碎丁,30g玉米粒,打入1颗鸡蛋。*我做的两人份,一个人吃的话减半。 2、加1勺盐、1/4勺白胡椒粉、1勺姜末(不爱吃姜可以不加)、1勺料酒和3勺清水,搅拌至均匀粘稠。 3、用虎口挤出肉泥,再用勺子舀出,就是一个圆圆的鸡肉丸。 4、锅里烧水,看快要煮沸但还没煮沸时,调小火,下鸡肉丸子焯水,肉丸子浮起就捞出。 5、3个番茄表面用刀划个十字,放入开水中烫1分钟后捞出,便可轻松去皮,番茄切丁备用。 6、另起锅开小火,倒入少许橄榄油(可加1瓣蒜末炒香),放入番茄丁翻炒至略微软烂后加一碗热水,煮开。 7、下丸子煮至黏稠后加少许盐调味,撒点葱末,番茄鸡肉丸完成! #美食教学 #今日食谱 #灵魂料理 #一个吃货的自我修行 #SoulReal美食 #美食ssr #SSR美食计划 [太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳] >>阅读更多


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    🍀分享菜谱:番茄排骨烩饭🍀 [彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右][彩虹左][彩虹右] 1、3个番茄去皮切小丁,1个土豆切小块,400g排骨洗净焯水备用。 2、锅中放入少许油,放入排骨煎至两面金黄,然后放入番茄丁炒至变软出沙,倒入没过排骨的热水。 3、加入4勺番茄酱、2勺蚝油、2勺生抽和1勺盐,大火烧开后转小火炖25分钟,加入土豆块,继续煮10分钟。 4、倒入一小碗米饭与汤汁搅拌均匀,关火,撒点葱花。 出锅,番茄排骨烩饭完成! #美食教学 #今日食谱 #灵魂料理 #一个吃货的自我修行 #SoulReal美食 #美食ssr #SSR美食计划 [太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳][星星][太阳] >>阅读更多