吉事果配gelato，是冬天该有的美味。 这是青岛人该有的下午茶
吉事果配gelato，是冬天该有的美味。 这是青岛人该有的下午茶
出炉的马卡龙，还蛮好看 上一次给马卡龙拍照还是三年前。
青岛又一家新店，是少有的粿条店。 怎么说，牛肉新鲜，但汤底中规吧。
青岛，是个美好浪漫的城市。 慢节奏可以感受到碧海蓝天、红瓦绿树的安逸。 栖息在这里的人，哪个不是为了几个子儿忙忙碌碌。
俺妈做的香炖乳鸽太好吃了。 许久不吃家里饭了，老妈有幸下个厨，味道还是那么顶。 色泽油润红亮，口感酥烂软嫩，味道香辣咸鲜。 ①前期处理鸽子，按部位斩好，葱结姜块挤出水分，用料酒水浸泡二十分钟，喜欢吃复合味的，可以加少许黄糖粉。②泡好后，如果水脏，就重洗一遍，用厨房纸擦干水分。③开火起锅，热锅凉油，下入姜片、干辣椒，慢慢煸出香味，下鸽子，炒一分钟，下香叶几片，八角一颗。生抽、老抽、酱油少许。④鸽子全部变色后，倒入一罐啤酒和部分水，微火炖煮半小时。加少许盐调味。⑤大火收汁，直到汤汁少于鸽子，出锅即可。 ⑥有条件的，也可以不收汁，放到第二天浸泡一晚更入味，第二天回锅更好吃。 最近一年吃的鸽子更多来自粤菜的卤鸽和烤乳鸽，今天吃到鲁菜版本的鸽子，简直太爱了。是家的味道。
青岛人爱美食， 来青岛的海鸥也爱。
越来越多的餐饮开始走创意，未必不是一件好事，从源头来讲可以让供应链存活，让工厂代加工存活，少赚钱的是空壳皮包公司而已，大部分的劳动者都是可以得到生存。大城市在引领创新，小城市将创新铺开。 每年发小们相约在冬季，火锅成了取暖必备的辅助工具。也同样的能感受到，每次聊天的话题随着年龄而改变，从感情到结婚，从人生到钱。曾几何时，谁还不是个少年。 生活正如一顿饭，不止酸甜苦辣咸。
青岛新开的这家牛排馆，竟然还不错。 开业貌似俩月不到，进门便是前厅紧张碌碌的样子，一家店从试营业到熟练应对至少要半年的时间，前厅询问了预约给留出来位子，不然要排队等位了。周末人很多，出餐速度算是很快了。口味俩字，好吃，看评论不知道为什么有人说做的不好。 📍青岛市 市南区 百丽广场 Green&cow绿牛牛排 ●熟成红屋大里脊 算是一个经常出现在牛排馆的部位，也是不少牛排人心中的“牛排王”，同样是一半菲力一半西冷，与T骨的区别就在于它的菲力区域更大更饱满，也就是沿着脊骨芯切下的前段，就像所谓的夏多布里昂一样，出量少所以也会更贵。出品选择了三分熟和罗勒黄油，端上来很细节的做了角度摆放，防止在盘中温度高熟的更快，很细节的一点。菲力部分精修过，给足了瘦肉的咀嚼感，西冷保留了少许的边缘，提供了西冷本身该有的口感风味。中间连接的脊骨底部那一块肥油没给去掉，刚上桌一定要尝尝牛油的奶香，绝对十足。不知道是不是自制的罗勒黄油，感觉这个提味更加丰富，同时外层的焦壳能给到很高的分值，内部的汁水也是保留的很恰当。是一块出品很不错的牛肉。 ●蒜香油爆黑虎虾配法棍 盘底的油很多，说明了要我配上法棍蘸着吃。吃吧，一吃一个不吱声，充斥着虾油的高度鲜味，橄榄酸黄瓜搭配解腻清爽开胃。开背的虾身个头很大，竟然不是全熟的嫩度，有惊艳。法棍吃的太快了，忘记注意好不好了。 ●彼得黑椒洋葱牛肉饭 本来点的黑椒意面，但是出品出成了牛肉饭，太饿了也没换，吃吧。没想到真的还不错哈哈哈哈。 微微湿润的牛肉饭，带上一颗生鸡蛋黄，如果刚上桌不拍照，直接拌开估计蛋黄还能熟，搭配的洋葱炒出了焦化层和甜感。总之是一个很不错的主食。 ●帕尔马火腿啤梨芝麻叶沙拉 是惯例要点的自律生活。 ●价位 1293两位男士，很撑没吃完，打包回家炒饭吃。 主要价位是牛排，大里脊是九毛八一克。 做法是个很传统的烤盘牛排，很美式的调调。装修有点像当年的上岛咖啡，也让我想到了呼市的梓昕家，成都的blaze828，魔都的哈墨尼也有点像。也没有体验到网上说的出品不行，有个性的一个店，希望口味可以始终如一，口味在青岛来讲挺能打的。
一个干厨子的老板，分享了他的食物。 送走了客人，悠闲的试菜当自己的午餐。 这一瞬间是餐饮人留给自己的美好生活。
最近青岛流行开砂锅店了…… 真心不如吃一碗面条子来的实在。
排队两小时，吃包两分钟
一条鱼 煎完正面，煎反面 先煎再糟，像极了人生
新年之际，冲杯少见的黑蜜处理。 名庄小岛庄园的小地块，酝酿出高甜感高回甘的风味，当然适合这个新年喝一喝啦。三段前闷蒸40g/30s，冰杯冰块准备好，毕竟冰冲比较不好掌控。①绕圈至150g②绕圈至230g③中心'至285g。④提前拿出。 湿香的气息很黑很温柔杀，入口前段的黑糖、醋栗、布朗风味浓郁，且伴随着柠檬草和茉莉花香。随着温度降低，中段风味也更加清澈透亮，蜂蜜，黑皮诺、还有回口的葡萄皮的甘甜回口，温度完全凉下来，尾端的质地是最佳水果的，带有青红色莓果的风味更像樱桃、葡萄柚、乌龙茶，还有白色花香轻飘飘的在口中萦绕。 最近一年喝过最多的手冲就是詹森、艾力达，也算沾了notion的光。单杯soe频率最多送给哥伦比亚、埃塞的基础G款。希望新的一年能够领略到更多小众庄园和地块。 咖啡，没有好坏，只有爱与不爱。
谁不想吃一口没有负担的牛肉 “变向自律”
太二家的鸡爪 红油的色泽、香气、回口真的还不错， 就是为了迎合市场做的十分收敛，如果把大开大合的川味完全释放出来，在我心中绝对是个好菜。
有几年没吃的卷饼， 算是青岛很性价比的馆子了。 两位男士100米出头吃的很撑。
对生活的感知 比如，从美食开始……
最近新的面粉馆子开了不少哎。 这家南京路上的云南米线味道还熊，加盟店里面算还不错。偶尔体验一下还挺有趣。
每天都有气氛， 天天都是情人节。 唯有爱与美食不可辜负。
