很多人都喜欢冒着痛风的风险吃鱿鱼,尤其是这种大管,今天就来一期教学吧 做法超级简单,清水烫就行,习惯吃熟点就闷一下(别蒸,这玩意一蒸就咬不动了) 把大管整只过水,这就需要更大的锅。 顶格45厘米左右,大约需要6~7升水才容易迅速烫熟,水开后二十秒即可,这个环节相当费水的。。。 过完水的另一个好处就是更好的切片啦~ 酱汁:我是用雪平锅做的 20克黄油+生抽,干白,少许糖,半颗柠檬榨汁,混合进锅里拼命搅拌,完成物理乳化。 欧芹最后加,泡里就行,和香菜一样。 摆盘的话因人而异,你们也可以学我这种摆盘喔
很多人都喜欢冒着痛风的风险吃鱿鱼,尤其是这种大管,今天就来一期教学吧 做法超级简单,清水烫就行,习惯吃熟点就闷一下(别蒸,这玩意一蒸就咬不动了) 把大管整只过水,这就需要更大的锅。 顶格45厘米左右,大约需要6~7升水才容易迅速烫熟,水开后二十秒即可,这个环节相当费水的。。。 过完水的另一个好处就是更好的切片啦~ 酱汁:我是用雪平锅做的 20克黄油+生抽,干白,少许糖,半颗柠檬榨汁,混合进锅里拼命搅拌,完成物理乳化。 欧芹最后加,泡里就行,和香菜一样。 摆盘的话因人而异,你们也可以学我这种摆盘喔
时间比眼睛,更能看清一些东西!
做下酒菜如果有段位的话,那我应该是几级……
巧克力千层蛋糕
妈妈需要送人,加班加点的做出来的[狗子][狗子][狗子]
🥟🥟🥟 你喜欢什么馅呢? 25年来第一次亲手包 洗菜—剁馅—调馅
做饼干啦,天好冷,做了混合坚果大曲奇,好好吃 太适合这个天气
哇哦,我都爱我自己了[awsl][awsl] 牛轧糖➕雪花酥 美味极了[看好你][看好你]
雨天,周末 女儿说想吃青团了,要私人订制的那种 于是,忙了一晚上
今日分享
我家出品的清明粿!今天你们吃了吗?
终于做完了,水果牛奶布丁+盒子蛋糕
好朋友从遥远的非洲马达加斯加带来的野生海参。 做成美食需要漫长的炮制。 网上一位美厨娘给的教程。 从泡发开始,一步步要经历将近一周。 今天第一天。后续会直播更新进度。[呲牙笑]
愿得一人心,白首不相离[笑倒地][笑倒地][笑倒地]
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