用户:高堡奇人
    论消费升级与文化消失:喜欢的店吃着吃着就消失了,小龙虾或者品牌店却满大街都是。 小时候在语文书里读过:北京的簋街从街头吃到街尾,没有一家是重复的,当时对这般景象充满期待。结果到了簋街从街头到街尾全是小龙虾,无比失望。对比镰仓的小町通四公里盘形环绕没有一家店是重复的,真是倍感舒适。这个街道场景带来的影响是生态共赢的结果,反之这个生态只会整个淘汰。 消费升级让我们生活水平越来越好了,避免了很多不该有的负面因素,餐饮品牌化只能保证水品一致,但也更单调。当被停车难影响到的时候,是否妥协只去mall吃饭而变得被商业升级所同质化,反而私厨和米其林这类更用心的餐饮都在小街小巷。难道你的用心不会让结果更加美好?希望看到更多商业与制度的平衡,因为本质上,消费者是可以选择的。 >>阅读更多
深二代,深圳美食,经济学