用户：荔枝西打 2024-02-07 20:53:45 晴 #晒出我的家乡美食 休息日[樱花]——酸菜羊肉➕麻辣油面筋 农历二十八啦呢～今天是炸油锅的一天(੭ •_•)🌞，全程闷头在厨房里和妈妈👩🏻一起奋战[傻笑]……9斤重的青鱼🐟，十一斤多散养鸡🐔，十斤白豆腐，还有昨天处理干净的5斤带鱼……满满四大盆子……[黑眼圈]。总算把今年的油锅炸完了～闻闻自己罒ω罒……已经变成熏荔枝了[恳求] 酸菜搭配羊腿肉，不仅做起来省事儿，口感更是没的说，一起来吃吃看吧～ 今日份【酸菜羊肉】 🌿做法👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳 ❶锅里放水，放入姜片、葱段、八角（我觉得这是让味道上一台阶的灵魂），大火烧开。 ❷酸菜用清水洗一下后挤干多余水分下锅，加入盐、鸡精、少许糖，中火炖5分钟左右。 ❸下入切好的羊肉，白胡椒（根据个人口味，我喜欢加很多），盖盖炖，开锅后转小火。 ❹盛出放点葱花和香菜，沾韭菜花配烧饼那更是绝绝子啦～✌🏻 今天做的酸菜羊肉是家庭版，做法简单，酸菜咸酸的口感，很好地化解了羊肉的异味和油腻感，这道菜吃起来很爽口，而且会开胃[偷笑]。再搭配上用麻辣香锅底料煮了的几个天津油面筋，哎呦～那吸饱汤汁的软糯醇香……巨好吃😋 #生活艺术在民间 #过年倒计时 #记录美食小确幸 #美食博主的日常 #美食治愈系 #忙碌且充实 #酸菜小姐 >>阅读更多
