用户:(70 后)莲之田田,盈盈其华
    ✨紫米馒头✨ 原料: 面粉 400g 紫米粉 100g 酵母 6g 1 将面粉和紫米粉混合均匀 2 用温水将酵母化开,倒入面粉中 3 加适量水,揉面,直到面团光滑 4 盖上保鲜膜,发酵至2倍大 5 面团加少量干面粉(也可以不加)揉至面团光滑,无孔洞,搓成长条 6 揪成6个均匀的小剂子 7 取1个小剂子,揉成圆面团,做成馒头形状,醒发20分钟左右 8 面团发酵至比原来稍大些,水开后蒸15分钟,停火后焖5分钟 香喷喷的紫米馒头出锅啦! >>阅读更多
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