2023墨西哥圣克鲁斯庄园私藏竞标 咖啡产国：墨西哥 咖啡产区：恰帕斯州拉康科迪亚 咖啡庄园：圣克鲁斯庄园 咖啡庄园主：克鲁斯·何塞·阿圭罗·恩里克斯 咖啡豆种：瑰夏 种植海拔：1700M 生豆处理：日晒 生豆评分：93 竞拍标金：＄25.00 竞拍批次：SC0016 熟豆烘焙：浅度烘焙 冲煮风味表现： 高温：橙花/咖啡花/蜂蜜 中温：甜橙/蜂蜜/蓝莓/油桃 低温：茉莉花香/车厘子/水仙芒/红茶 感谢CHG×乔治队长对于这只咖啡豆的联袂呈现！
2023墨西哥圣克鲁斯庄园私藏竞标 咖啡产国：墨西哥 咖啡产区：恰帕斯州拉康科迪亚 咖啡庄园：圣克鲁斯庄园 咖啡庄园主：克鲁斯·何塞·阿圭罗·恩里克斯 咖啡豆种：瑰夏 种植海拔：1700M 生豆处理：日晒 生豆评分：93 竞拍标金：＄25.00 竞拍批次：SC0016 熟豆烘焙：浅度烘焙 冲煮风味表现： 高温：橙花/咖啡花/蜂蜜 中温：甜橙/蜂蜜/蓝莓/油桃 低温：茉莉花香/车厘子/水仙芒/红茶 感谢CHG×乔治队长对于这只咖啡豆的联袂呈现！
试试日本带回来的三款顶级瑰夏#
被人惦记的感觉胜过自己爱自己
有咖啡豆推荐吗 目前喝过 星巴克深烘 瑞幸深烘 %综合豆 乔治队长猪➕猫 aokka重复➕黑旋风 明谦中深 长颈鹿
有什么入门级咖啡豆推荐嘛？不要太酸的，最好有些果香。
我和我的豆子们
2024产季 肯尼亚 佳恰沙 AA TOP 微批次 咖啡豆产国：肯尼亚 咖啡豆产区： 涅里 咖啡豆种： SL28/SL34 种植海拔：1600M＋ 生豆采收：2024 生豆处理：水洗处理法 杯测风味表现：莓果/柑橘/花香/红糖 冲煮风味表现：番茄干/乌梅干/覆盆子/红糖/蜂蜜/紫罗兰/香水柠檬/红茶 冲煮框架： 磨具：C40 26格 滤杯：Hario V60 滤纸：Mola 用水：农夫山泉 水温：93℃ 粉量：15g 粉水比：1-15 粉液比：1-13 焖蒸用水：12″内注水35g，静置28″ 一段注水：同心圆画圈多搅拌注水，计时显示1′00″时注水达到总水量120g，静置 二段注水：时间显示1′20″进行少量绕圈后中心点注水至总水量显示180g，时间显示控制在1′35″左右，静置 三段注水：时间显示1′55″左右后中心点注水至总水量225g，时间显示用时约2′10″，等待滴滤完成不截流，约整体过程2′30″，完成萃取。 特别鸣谢：马振星老师对这只咖啡豆的倾力呈现
今早拆一包深烘新豆子 风味指向:松露巧克力，金桔，烤吐司，焦糖 喜拉多的豆子都比较醇厚平衡，带着坚果焦糖的气息，不论是单品还是拼配，都挺适合 养豆十天，今天第一次喝，研磨度还是有点细了。油脂超厚的一层，我今天这个太新鲜了还是有点硬，拉花很友好。 入口丝滑，像坐在火炉边吃烤吐司，余韵带着白巧香气，暂时还没喝到金桔口感，可能也怪我萃取得不行。 不过对我来说，平时喝多了浅焙换换深焙喝又别有一番风味。 这个味道也很适合大众，做奶咖很合适，还是值得一试的。
万能的广场推荐几款咖友普遍反响不错的冷萃豆吧 意式豆见底了，夏天到了开始准备冰手冲和冷萃了。
第一次尝试加入酸黄瓜，宜家的酸黄瓜感觉只有酸，差点什么的感觉[震惊] 哪里可以买到平价点的%的咖啡豆。他家的阿拉比卡咖啡豆特别好喝。就是有点小贵[害羞]
又到采购季节啦！
[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
2024产季 肯尼亚产地直选批次 咖啡豆产国：肯尼亚 咖啡豆产区： 涅里 咖啡豆庄园：佳图域庄园 咖啡豆种： SL28 种植海拔：1800M 生豆采收：2024 生豆处理：水洗 杯测风味表现：树莓/柑橘/黑加仑/蔗糖/伯爵茶/酸质活泼 冲煮风味表现：蔓越莓/树莓/黑加仑/佛手柑/莓果糖/伯爵茶/酸质中等/圆润饱满 冲煮框架： 磨具：C40 27格 滤杯：Kono 名门 滤纸：Mola 用水：农夫山泉 水温：100℃ 粉量：15g 粉水比：约1-15 粉液比：约1-14 冲煮手法：河野流 冲煮时长：约4′40″（仅记录注水过程） 总结：冲煮参数其实并不重要，好喝才是最重要的，冲煮框架只是达到好喝目的的 过程，原材料优秀其实怎么做都好喝。 特别感谢：CHG小伙伴一如既往对于咖啡豆品质的追求和付出的时间以及努力！
停不下来了，烘焙咖啡豆
25号物流放假，工作室停工， 望各店铺、客户须知哈提前落单备货好过年🧨
这次用了Q20烘焙机比赛，不确定的因素太多烘焙了16次才定好曲线，无论能不能晋级。 都需要感谢小伙伴们不断陪同杯测和较准方式，大大小小的比赛都会很认真对待不知道名次怎么样，但也是有一定的提升，谢谢大家☺️
立即切换到爬楼模式，咖啡可不能白喝，btw：麻烦推荐下自己的口粮咖啡豆，我之前一直是seesaw长颈鹿那一款，但是总觉得有点酸[拉钩]
咖啡豆小品。属实好吃。
