连续炒制一小时~ 黑糖栗子泥…真的炒断手~~ 但是成品超级治愈[呲牙笑]
连续炒制一小时~ 黑糖栗子泥…真的炒断手~~ 但是成品超级治愈[呲牙笑]
秋天了~又到了我最爱的栗子季节🌰~ 今天一天都耗在栗子上了……… 五斤的栗子……去壳…煮酥打成浆… 加料炒干……总计耗费人工7个小时[笑倒地][笑倒地] 想吃栗子蛋糕真不容易………
入秋了~最近咳嗽的人又多…秋梨膏可以熬起来了~ 30斤梨熬成2斤成品…耗时12个小时……这是用命在熬[笑倒地] 不过味道和效果都还不错，挖一勺开水冲饮~酸酸甜甜清热润肺[赞]
今日份 把桂花做成甜品🍂 自制甜品/桂花酒酿提拉米苏🍂
昨天炒断手的栗子泥的后续做法~黑糖栗子玛德琳[呲牙笑][呲牙笑] 拿出了我保存许久的冲绳手工黑糖~加入栗子面糊再混合上榛果巧克力酱~包裹住冷藏定型好的栗子泥夹心~配上栗子🌰形状的模具~就会出现一个可爱的小🌰玛德琳[偷笑][偷笑] 裹上巧克力酱再沾上开心果碎~完美 好吧我又罪恶了……大半夜的吃了一个[笑哭]
小时候吃蓝罐曲奇，最爱就是那块粘满白糖的 长大了自己做曲奇，依旧最爱表面粘满白糖的 前两天在夸颂里吃到了奇亚籽曲奇觉得嚼起来好香~回来了就自己改成了奇亚籽核桃曲奇，又香又管饱… 中午练的饿了吃一块垫垫饥~[笑倒地]
今日份 谁做的蛋糕啊？原来是我啊🥳 做了个咖啡碧根果蛋糕☕️
提问，你们那这个是叫酒酿还是醪糟[你猜] 上周做的酒酿两天就吃完了~意犹未尽 今天一次泡两斤糯米~泡完上笼蒸 稍稍放凉之后拌入碾碎的酒曲 这次换了小一号的容器，铺了12碗 铺平当中掏个洞，放入发酵箱 等到了后天又有好吃的酒酿咯~
昨天做的酒酿，发酵了一天当中的小窝窝里已经水满了[呲牙笑] 撒上干桂花，等明天就可以吃咯
院子里种的韭菜又可以割一波了~ 做个Zoe小姐姐最爱的韭菜饼[呲牙笑] 简单的食材就能有不一般的风味 煎饼的时候在屋外都闻到香味了~ 蘸上辣椒酱啧啧啧那是真的香~~
昨晚做油浸小番茄做的都睡着了……最近做吐司小番茄消耗激增……这回一次买了5斤可以多做一点~ 做法是很简单就是比较耗时~对半切开撒上黑胡椒碎和海盐110℃低温烘干4个小时，浸入炸过蒜片迷迭香的橄榄油中密封一周即可使用 一直在家没啥特别的感觉，下楼扔了个垃圾再回来，一打开门一股香气扑面而来这是什么迷人的感觉~[笑倒地]终于体会到一直被香气嚯嚯的邻居的感受了[狗子]
半夜出炉的东西才是最好吃的~但半夜出炉的碱水香肠那是最最好吃的……[天呐][天呐]完全无法抵挡这种香气…打着耳光也得吃两个[笑倒地] 大成的香肠味道还是很赞的，配上大臧芥末混合芥末籽酱~风味更上一层~再多做几个碱水汉堡胚，早餐的好搭配[呲牙笑]
烤麻薯是最简单快手的点心了~ 从开始准备到出炉只要40分钟左右 但是口感最好还是刚出炉的时候，还是脆脆的超级香~ 平时我会选择早上起来以后动手做， 那拿到办公室分给同事的时候口感依旧很棒
油煎香菜馄饨[呲牙笑]是在我只有家包了馄饨第二天早上才吃的到的美食 需要前一晚新鲜包好的馄饨下水煮开即捞出晾干四个小时以上，第二天早上煎的时候才会去酥香焦脆~配上镇江香醋超级美味[太爱了][太爱了] 吃过很多提供油煎馄饨的店铺，都太急躁了~刚从水里捞出来的馄饨直接去煎，皮都是脆一块糊一块的~糟糕的口感…但晾皮又需要大量的时间实属吃力不讨好~所以油煎馄饨也越来越少见了~ 好吃的东西是需要时间去沉积的
昨天烤了原味云顶曲奇~今天烤个巧克力的 还是巧克力的看上去更加诱人一点哈[呲牙笑] 现在手不好使之后一天只能做一种味道了~ 以后做曲奇的次数也会慢慢减少， 不能用黄油的香味嚯嚯邻居们咯[笑倒地]
每个月都会做一次的冰裂纹全麦贝果~ 麦香四溢~吃早餐的完美搭配 属于面包里比较快手的品种~分装冷冻好可以吃上半个月[呲牙笑] 只是只有晚上有时间来做~每次出炉都是深夜了[笑倒地]
今日早餐牛奶鸡蛋醪糟~酿了两日的酒酿已经完成[呲牙笑]复刻一下我在西安吃过的味道~ 牛奶加炼乳煮开，淋入打散的鸡蛋微微定型后冲入打散的酒酿中，撒上坚果碎枸杞黑芝麻~ 一碗下去热量直冲头顶~哎呀呀精神满满一整天
今日晚餐~蒜香柠檬黄油青口贝[赞] 开胃菜的百搭做法~今天节约时间用的是处理过的冷冻青口贝，大蒜头白洋葱和红葱头切碎，柠檬擦下柠檬皮碎来增加香气剩下的挤汁待用~大量黄油炒香蒜末下洋葱碎煸软各下100ml的白葡萄酒和清水煮开后下柠檬汁，海盐和黑胡椒调味~煮开摆入清洗好的青口贝，加盖闷1分钟即可。开盖倒入淡奶油，撒欧芹碎柠檬皮碎和灵魂墨西哥辣椒粉点睛~ 配上用蒜香橄榄油煎过的芝麻法棍~浓郁的香气直冲天灵盖~[天呐][天呐][天呐] 啧啧啧……晚餐我又吃多了………减肥真辛苦[无语]
厚切培根牛排贝果~ 早餐吃肉肉~一天有精神…[笑倒地] 牛排还是得3cm以上的煎出来才好吃 丢一把院子里种的迷迭香和百里香 嚯嚯嚯又是元气满满的一天
匈牙利炖牛肉goulash~半夜了才炖完香的我忍不住要偷吃[笑倒地]明天用这个配上土豆泥Zoe小姐姐超级爱 牛腩肉白洋葱胡萝卜红椒备好，牛腩用煎锅煎至两面上色盛出，注意不要洗锅[狗子]，下蒜末洋葱碎炒香重新放入牛腩，下灵魂红椒粉番茄膏和墨西哥辣椒粉，用海盐和黑胡椒调味后倒入没过食材的红酒，煮掉酒精后加入高汤换珐琅锅小火炖煮一个小时先，然后加入胡萝卜继续炖煮半小时~最后加入红椒圈炖煮20分钟。 舀出一勺汤汁嚯开酸奶油浇在表面，撒上足量的欧芹碎~起锅！！ 汤汁浓郁牛肉酥烂，蔬菜比肉香~明天晚餐再配上奶汁土豆泥，真的是打耳光都不肯放[笑倒地]
